血脖肉 xuèbóròu 主に豚の首の周りの、リンパ腺や脂肪瘤、甲状腺などを含む部位のこと。病原菌などを多く含み、加熱してもなかなか殺菌しきれないため、リンパや甲状腺などを適切に処理しない限り食用には適しません。ところが最近山東省で安価なこの“血脖肉”をあんに使用した肉まんが販売されていることが発覚。背景には豚肉の価格が急上昇していることがあるようですが、またしても新たな危険な食品の出現です。 中国語ジャーナル 初級から中級の中国語学習者のための学習情報誌です。中国語はもちろん、中国に関心ある方もお楽しみいただけます。付録CDには、ニュースや中国ポップス、ドラマ、インタビューなどを、ラジオ番組仕立てに収録しています。 詳細・ご購入はこちら 新語捕物帳 トップへ