レシピ作成：チョン・テキョン text/Chung Tae Kyung 撮影：村田　昇　photography/MURATA Noboru 夏、暑さをやわらげる食べ物といえば、韓国の人々は「コングクス」を思い浮かべます。豆乳の原料である大豆には、内臓を保護し、体内循環を助け、体を温める働きがあります。コングクスは、夏に不足しがちなタンパク質を、効率的に摂取できる素晴らしい栄養メニューです。 そうめん 豆乳 キュウリ おから 塩 氷 白ゴマ ６束 ６カップ １本 １カップ 適量 適量 大さじ２ 豆乳、白ゴマ、おからをミキサーにかけ、なめらかにしてこす。 (1)を塩で味を整える。 そうめんをゆでて、氷水で洗い、水気をきって器に盛る。(2)を注ぎ、千切りにしたキュウリをのせ、白ゴマ（分量外）をかける。 チョン・テキョン先生の体にいい韓国料理 トップへ