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執筆 上野陽子
2014/5 Up

第66回 正しいお箸の使い方(1)
Vol. 66 How to use chopsticks properly, Part 1

Question
Can you explain how to hold chopsticks?
(お箸の持ち方を英語で説明できますか?)

日本人なら誰でも子どものころに使い方を習い、長い年月ずっと使い続けるお箸。ところが、長い間には使い方の型が崩れたり、日常的に作法を忘れて使ったり……と乱れてくるものでもあります。私も子どもがお箸を使い始め、いろんなお作法が気になるようになりました。今回は、お箸の持ち方の説明と一緒にマナーも見直してみましょう。

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お箸を正しく使えますか?
Can you use chopsticks properly?

It's good to know how to use chopsticks so that you don't have to struggle with them when you're eating Japanese food. At first you might find it tough take some time to practice. Even though Japanese people practice how to use chopsticks from childhood, not all Japanese use chopsticks properly. Let's take a look at how to use chopsticks properly once again.

日本食をいただくときに、箸で苦労しないように使い方を知っておきたいものです。でも、箸を使うのは案外と難しく、練習にも時間がかかります。日本人も子どものころから箸を使う練習を繰り返していますが、日本人だからお箸の使い方が正しいとは限りません。今回はお箸の基本的な使い方を見直してみましょう。

お箸の使い方
How to use chopsticks
  1. Hold one chopstick with the index finger, the middle finger and the thumb, in the same manner as when you hold a pencil.
  2. Move the chopstick as you would to write. This chopstick will be the upper one.
  3. Put the other chopstick between the bottom of the thumb and the tip of the fourth finger.
  4. The lower chopstick should remain still and you should only move the upper chopstick when you pick up food.
  1. 鉛筆を持つときと同じように、一本の箸を人差し指、中指、親指で持つ。
  2. 箸で1を書くように動かしてみる。これが上側の箸となる。
  3. もう一本の箸を親指の付け根と薬指の先に差し入れる。
  4. 下の箸は動かさず、食べ物をつかむときだけ上の箸を動かす。
割り箸の割り方
How to split waribashi (disposable chopsticks)

Hold the chopsticks horizontally above your left knee and split them by pulling the top one up and the other down. You should not split them in front of your face. Pick the splinters off with your fingers. It's considered bad manners to rub them together. You can keep the chopsticks' bag as it is or hold it and make a chopsticks holder.

割り箸を左膝の辺りで横にして持ち、上下に割る。決して顔の前で割らない。 ささくれは手で取り、こすり合わせるのはマナーが悪いとされます。割り箸の袋はそのままにしても、折り畳んで箸置きにしても良いです。

海外の人たちの間でも、寿司や天ぷらに加えて、最近はカウンターで食べるラーメンなども大人気。割り箸の袋に書かれたお箸の持ち方を見て悪戦苦闘しながら、とても上手にお箸を操る姿も見掛けます。中には、お箸の持ち方矯正グッズで日々鍛錬する人たちもいるんだとか。一歩先行くマナーまで身に着けて、ちょっと教えてあげられたら、日本人株も上昇しそうです。次回は、お箸の持ち上げ方から、やってはいけないことまで見直してみましょう。

Answer
The following is one example. Hold one chopstick in the same manner as when you hold a pencil. Rest the other chopstick between the bottom of the thumb and the tip of the fourth finger.
以下ひとつの例です。鉛筆を持つ要領で一本の箸を持ちます。もう一本の箸を親指の付け根と薬指の先の方に乗せます。

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